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Bolinho de Quinoa

 

 

A receitinha de hoje vou dedicar ao meu querido amigo Peter, o culpado por me apresentar essa delicinha de belisco!

Você pode servir os bolinhos de quinoa como entrada, ou fazer como eu e comê-los como pipoca enquanto assiste um bom filme!rs

 

Ingredientes:

200gr de quinoa

2 batatas médias 

1 ovo

coentro

farinha de rosca

sal e pimenta do reino a gosto

parmesão ralado (opcional)

Preparo:

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes. Reserve.

Cozinhe a quinoa com água e sal por 15 minutos e deixe escorrer em uma peneira.

Depois de frio, junte a quinoa, a batata, os ovos e o queijo, tempere com o coentro, o sal e a pimenta e misture bem. Faça bolinhas e passe na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Se preferir congele.

 

*Dica para um bolinho mais crocante:

Frite o bolinho em óleo a 180c por 1 minuto (não pode dourar). Deixe esfriar e congele. Quando for utilizar, frite normalmente.

 

Ps: Pipi, o bolinho ficou perfeito! Até melhor do que aquele que comemos no restô.

 

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